|
|
Chocolade Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
300 gr cakemeel
300 gr basterdsuiker
300 gr boter
4 a 5 eieren
2 flinke repen pure chocolade
50 gr kokosvet
1 zakje geraspte kokos
2 sinaasappelen
paneermeel
Voorbereiding:
Vet de tulband in met wat boter en bestrooi de vorm met paneermeel.
Zeef het cakemeel.
Maak de boter zacht in de magnetron.
Bereidingswijze:
Klop de boter met de suiker tot een glad geheel. Mix er dan een voor een de eieren goed door. Na toevoeging van het laatste ei, tenminste 5 minuten door mixen met de mixer op de snelste stand. Spatel er vervolgens voorzichtig het gezeefde cakemeel door.
Doe het beslag in de vorm en zet dit in het midden van een voorverwarmde oven van 160 graden en laat de cake in ? 75 minuten mooi goudbruin bakken.
Smelt ondertussen de chocolade repen in de magnetron of in een pannetje op het vuur. Pers de sinaasappelen uit en doe het sap bij de gesmolten chocolade. Roer alles goed door.
Voeg als laatste 50 gram kokosvet toe en blijf roeren totdat je een mooie gladde,wat dikke chocoladesaus hebt.
Als de cake gaar is,deze uit de vorm halen en met een kwastje de gehele cake insmeren met de chocoladesaus. Je mag er gerust een dikke laag opsmeren. Als laatste bestrooi je de cake met de geraspte kokos.
|
|
|